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皇冠官网网址:服务员会提醒顾客尽量多打包

时间:2020/9/10 18:19:09   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:将没吃完的生鱼片放入主食中进行再加工,将整条鱼切成小块放入小盘中供应,并进行自助点餐和计量收费的试验……记者近日在对杭州多家餐馆的采访中发现,适度点餐、不吃剩菜、不吃剩菜已成为大多数市民的自觉行为。与此同时,餐饮业也在加快推进“光盘行动”,引导消费者文明用餐、理性消费。在杭州黄龙...
将没吃完的生鱼片放入主食中进行再加工,将整条鱼切成小块放入小盘中供应,并进行自助点餐和计量收费的试验……记者近日在对杭州多家餐馆的采访中发现,适度点餐、不吃剩菜、不吃剩菜已成为大多数市民的自觉行为。与此同时,餐饮业也在加快推进“光盘行动”,引导消费者文明用餐、理性消费。

在杭州黄龙海鲜小吃摊的角落,有一排自助点餐台。中午,很多出租车司机和上班族来这里吃饭,小盘上摆放着30多种菜肴供消费者选择。

据报道,今年6月以来,杭州黄龙海鲜小吃摊日均周转率达到3倍以上,同比增长150%,但厨余垃圾量同比下降5% - 10%。“我们会定期培训员工,提倡订餐时少吃、适量、不浪费。”吃完饭后,服务员会提醒顾客尽量多打包。”

走进杭州街头的大饭馆、小饭馆,消费者经常看到“不剩饭、不喝酒、不抽烟”、“有一种经济叫光盘,有一种慈善叫光盘,有一种习惯叫光盘”等标语。杭州部分餐厅仍在探索运用“数量管理”来进一步推动“光盘行动”。“奶奶家”杭州外卖部门的负责人蒋先成说:“通过观察外卖集团的消费习惯,我们发现消费者的订餐量小,需求多样。为此,外婆家推出了6小份蔬菜,其中包括萝卜。煲骨煲、糖醋里脊、酸鱼等都很受欢迎。”

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